Ühed väga head kohupiima muffinid

Leidsin internetist ühe väga hea muffini  retsepti.

Vaja läheb:
2 muna
100 g suhkrut
100g võid
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
200 g kohupiima

Vahustasin munad suhkruga. Segasin juurde jahtunud sulavõi. Segasin omavahel jahu ja küpsetuspulbri ning sõelusin muna-või segule. Lisasin kohupiima ja segasin korralikult läbi. Jaotasin taigna muffinivormidesse (silusin pealt niiskete sõrmedega ühtlasemaks) ja küpsetasin 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta) umbes 20 minutit. Maitsevad väga hästi jahtunult! Ja piimaga!

Selleks et küpsetis ise ka hea välja kukuks lasin munadel toatemperatuuril olla ja jahu sõelusin segusse. Esimene kord kasutasin lisaks kuivatatud kirsse ja jõhvikaid, teine kord mõne metsmaasika.

Teise korra omad mega kollased, sest sain tuttavalt pärlkana mune ja nendega tulid väga ilusad kollased.