Selle koogi algne idee siit:
Küpsetatud õuna-jogurtikook
Põhi:
3 dl jahu ( 1dl riisi-, 1dl maisi- ja 1dl mandlijahu)
1 dl pruuni suhkrut
100 g võid
Täidis:
3-4 õuna
50 g võid
3 sl Demerara suhkrut
600g kohupiima ja jogurtilisi mis külmikus oli
3 muna
suhkrut
Põhja jaoks sega omavahel jahu ja suhkur ning siis lisa tükkide haaval külm või. Mudi käte vahel purujaks massiks ning tõsta ümara koogivormi põhja. Järgnevalt koori ja viiluta õunad, pane pannile või sulama, lisa suhkur ning mõne hetke pärast ka õunaviilud. Kuumuta õunu pidevalt segades ca 5 minutit ning tõsta siis koogipõhjale. Viimasena sega omavahel hapukoor, kohupiim ja jogurt. Maitse, kas segule on veel vaja suhkrut lisada või piisab kohupiima ja jogurti enda magususest. Soovi korral lisa veidi suhkrut, klopi ühe kaupa sisse munad ning vala segu õunte kihi peale. Küpseta kooki ahjus ca 40 min 180 kraadi juures. Enne serveerimist lase koogil ca 30 minutit jahtuda. Maitseb hästi ka järgmisel päeval.
Facebookist leidsin Porgandi-apelsinirullbiskviidi retsepti
3muna
200g
peenelt riivitud porgandit
100g riisijahu
3spl
apelsinimahla
1spl oliivõli
mett või
kookospalmisuhkrut
küpsetuspulbrit
Fileeri apelsin, jääkidest
pigista mahl välja.
Vahusta munakollased meega. Lisa peenelt
riivitud porgandid, õli, riisijahu-küpsetuspulbri segu ja
apelsinimahl. Lõpuks sega ettevaatlikult sisse vahustatud
munavalged. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala tainas plaadile ja
aja laiali. Soovi korral raputa peale mandlilaaste. Küpseta
200-kraadises ahjus 10 minutit.
Kummuta biskviit uuele
küpsetuspaberile ja eemalda vana paber biskviidi küljest, lase
jahtuda.
Täidis. Kohupiimakreemile lisa natuke apelsinimahla,
riivitud koort ja mett, määri biskviidile. Siis lao peale
fileeritud apelsinisektorid ja keera paberi abil rulli. Lase külmikus
taheneda.
