Küpsetised

Selle koogi algne idee siit: Küpsetatud õuna-jogurtikook
















Põhi: 
3 dl jahu ( 1dl riisi-, 1dl maisi- ja 1dl mandlijahu)
1 dl pruuni suhkrut
100 g võid

Täidis:
3-4 õuna

50 g võid

3 sl Demerara suhkrut

600g kohupiima ja jogurtilisi mis külmikus oli

3 muna
suhkrut

Põhja jaoks sega omavahel jahu ja suhkur ning siis lisa tükkide haaval külm või. Mudi käte vahel purujaks massiks ning tõsta ümara koogivormi põhja. Järgnevalt koori ja viiluta õunad, pane pannile või sulama, lisa suhkur ning mõne hetke pärast ka õunaviilud. Kuumuta õunu pidevalt segades ca 5 minutit ning tõsta siis koogipõhjale. Viimasena sega omavahel hapukoor, kohupiim ja jogurt. Maitse, kas segule on veel vaja suhkrut lisada või piisab kohupiima ja jogurti enda magususest. Soovi korral lisa veidi suhkrut, klopi ühe kaupa sisse munad ning vala segu õunte kihi peale. Küpseta kooki ahjus ca 40 min 180 kraadi juures. Enne serveerimist lase koogil ca 30 minutit jahtuda. Maitseb hästi ka järgmisel päeval.


Facebookist leidsin Porgandi-apelsinirullbiskviidi retsepti

3muna
200g peenelt riivitud porgandit
100g riisijahu
3spl apelsinimahla
1spl oliivõli
mett või kookospalmisuhkrut
küpsetuspulbrit
Fileeri apelsin, jääkidest pigista mahl välja.
Vahusta munakollased meega. Lisa peenelt riivitud porgandid, õli, riisijahu-küpsetuspulbri segu ja apelsinimahl. Lõpuks sega ettevaatlikult sisse vahustatud munavalged. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala tainas plaadile ja aja laiali. Soovi korral raputa peale mandlilaaste. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.
Kummuta biskviit uuele küpsetuspaberile ja eemalda vana paber biskviidi küljest, lase jahtuda.
Täidis. Kohupiimakreemile lisa natuke apelsinimahla, riivitud koort ja mett, määri biskviidile. Siis lao peale fileeritud apelsinisektorid ja keera paberi abil rulli. Lase külmikus taheneda.